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ゆずジャム

¥1,300 税込

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香り豊かな本柚子と果汁と酸味が豊かな花柚子の２種類を使ってゆずジャムを作りました。
柚子は皮・果汁・種をわけ、皮は内側のワタを丁寧に取り除くことで苦みがでにくくなるように処理しています。
無農薬・ノンワックスの柚子を使用していますが、水から３回煮ることによりしっかりとした下処理で仕上げました。
島ざらめを加え柚子の種を入れることでとろみをつけ、コクのある琥珀色の柚子ジャムは完成します。
ジャムというとパンやヨーグルトに使うイメージですが、柑橘系のゆずジャムはお料理にも幅広く使うことができるので、是非色々な料理にご使用ください。

炭酸で割って柚子ソーダに、
お湯割りにして柚子茶も、
焼酎割りはアイスでもホットでもおススメ！
白みそとゆずジャムをあえて大根に添えれば田楽に。
酢の物との相性は抜群で、ゆずジャムにお酢を加えて和えるだけで清涼感溢れる酢の物に。酒蒸しにした鶏のささ身や鯛などの淡白な白身魚でカルパッチョにも。
お好みで自分だけの月うさぎジャムのアレンジを見つけてみてください。

<名称> ゆずジャム
<原材料> 柚子(国産)、ざらめ糖、レモン果汁(国産)
<内容量> 150g
<保存方法> 直射日光及び高温多湿を避けて常温で保存してください。
<賞味期限>底面記載。開封後は必ず冷蔵庫で保管の上、お早めにお召し上がりください。
<販売者>　月うさぎ　東京都目黒区上目黒4-9-12　HBキッチン中目黒
<製造所>　有限会社HBデザイン　東京都目黒区上目黒4-9-12　HBキッチン中目黒
栄養成分表示(100g当たり)/
エネルギー196kcal タンパク質 0.58g 脂質0.28g 炭水化物50.5g食塩相当量0g/(推定値)